走四方 - 2024-5-16 9:14:24
很有满族风情的饭店…赵记老铺～
赵记老铺是哈尔滨市一家具有百年历史非物质遗产的老店，始创于清光绪年间。
赵记老铺传统厨艺秉持原汁原味传承满族饮食文化及满族菜传统技艺宗旨，特色菜品有号称“八大金刚”的“牛气冲天”、“祖传秘诀鳊口鱼”、“祖传蒸肉”、“满族饭包”、“宫廷小拌菜”、“民间杂烩菜”、“祖传焖烧农家鸡”、“掌柜老菜”菜品，以及其他一些独具一格的满菜，是极为珍贵的饮食文化遗产，被誉为黑龙江省唯一一家满菜饭庄，蜚声哈埠。
2006年由第五代传承人爱新觉罗·元海引进大连，主要经营传统的满菜。在大连的18年来，赵记老铺在圈了不少“粉”，食客爱吃他家的菜，更喜欢这里浓浓的满族文化味儿：说我们是在满族文化博物馆里吃饭啊。
赵记老铺已经成为一家以满族菜品、古典装潢、满礼式服务为特点的满族风情的精品菜馆。
赵记老铺是哈尔滨市一家具有百年历史非物质遗产的老店，始创于清光绪年间。
赵记老铺传统厨艺秉持原汁原味传承满族饮食文化及满族菜传统技艺宗旨，特色菜品有号称“八大金刚”的“牛气冲天”、“祖传秘诀鳊口鱼”、“祖传蒸肉”、“满族饭包”、“宫廷小拌菜”、“民间杂烩菜”、“祖传焖烧农家鸡”、“掌柜老菜”菜品，以及其他一些独具一格的满菜，是极为珍贵的饮食文化遗产，被誉为黑龙江省唯一一家满菜饭庄，蜚声哈埠。
2006年由第五代传承人爱新觉罗·元海引进大连，主要经营传统的满菜。在大连的18年来，赵记老铺在圈了不少“粉”，食客爱吃他家的菜，更喜欢这里浓浓的满族文化味儿：说我们是在满族文化博物馆里吃饭啊。
赵记老铺已经成为一家以满族菜品、古典装潢、满礼式服务为特点的满族风情的精品菜馆。
